Il marchio è il mezzo d'identificazione d'un prodotto equo solidale: serve a distinguerlo tra mille altri negli scaffali dei supermercati ma non è solo un semplice simbolo, è una garanzia anche per il consumatore. I prodotti contraddistinti dal marchio infatti sono controllati in tutto il processo: dal produttore, all'importatore a chi li vende nella piccola, media e grande distribuzione.

L’attività di certificazione, secondo i criteri di indipendenza e terzietà stabiliti dalla norma ISO 65 (= UNI EN 45011), dei produttori del sud del mondo , esportatori e importatori, è svolta da una società indipendente, FLO CERT, promossa dall’associazione FLO International con sede a Bonn. Questa unità di Certificazione si occupa del ricevimento delle domande di certificazione, dell’attività di ispezione e della successiva valutazione degli operatori controllati.